搜索

厨师的岗位职责

发表时间: 2020-11-14 22:57:56

作者: 制度建设办公室

来源: 制度建设办公室

浏览: 2

一、按照合理的方式进行厨房的各项操作:

二、准时提供干净卫生可口的饭菜,根据每天实际用餐人数保证分量充足;

三、登记每天用餐人数以便计算成本;

四、保证厨房原材料的保质保鲜,合理存放;

五、保持厨房、卫生间、餐厅的环境卫生,定期清理死角卫生,注意灭鼠灭蚊虫蟑螂;

六、保持厨具、餐具和桌椅的有序摆放;

七、每日检查燃气、原材料、调料是否充足,设备是否正常;

八、控制用餐成本,杜绝浪费;

九、给外出店员预留饭菜,做好保温措施;

十、严格保持个人卫生,勤洗手勤换衣,做到手上无异物身上无异味;

十一、工作期间不得对事物做任何不卫生动作,如咳嗽、打喷嚏、掏耳朵等;

十二、所有设备、餐具及食物必须清洗干净方能使用;

十三、严禁使用食品添加剂、色素等有害健康的佐料;

十四、认真执行厨房设备操作规范,防止意外发生;

十五、保持良好的工作态度,礼貌的待人接物。

   十六、严格遵守医院医德医风建设的有关规定,规范行业行为。


厨师的岗位职责
长按图片保存/分享






 

版权所 @ 河西学院附属张掖人民医院  

陇ICP备19000612号-1     甘公网安备 62070202000300号  

网站联系电话:0936-8553537    

管理员信箱:gszyzxh@163.com 
地址:甘肃省张掖市甘州区西环路93号 邮政编码:734000

技术支持:张掖时代网络科技公司